Пример создания меню (JMenuBar, JMenu, JItemMenu)

Основной класс

package menuexample;

import java.awt.*;
import java.awt.event.*;
import javax.swing.*;
import javax.swing.border.*;

public class MenuExample extends JFrame
{
 JPanel contentPane;
 BorderLayout borderLayout1 = new BorderLayout();
 JLabel status = new JLabel(" "); //Строка статуса
 /**Конструктор
  */
 public MenuExample()
 {
  enableEvents(AWTEvent.WINDOW_EVENT_MASK);
  try
  {
   jbInit();
  }
  catch(Exception e)
  {
   e.printStackTrace();
  }
 }
  /**Производим инициализацию компонентов
  */
 private void jbInit() throws Exception
 {
  contentPane = (JPanel) this.getContentPane();
   //Устанавливаем менеджер размещения компонентов
  contentPane.setLayout(borderLayout1);
  //Создаём рамку для строки статуса
  Border border = BorderFactory.createEtchedBorder(Color.white,new Color(178, 178, 178));
  status.setBorder(border);
   //Делаем фон строки непрозрачным
  status.setOpaque(true);
  //Добавляем стоку статуса на панель
  contentPane.add(status,BorderLayout.SOUTH);
  //Устанавливаем размер окна
  this.setSize(new Dimension(400, 300));
  //Устанавливаем заголовок окна
  this.setTitle("Menu example");
  //Создаем основное меню
  JMenuBar menuBar = new JMenuBar();
  //Создаем три подменю
  JMenu menuFile = new JMenu("File");
  JMenu menuView = new JMenu("View");
  JMenu menuThread = new JMenu("Thread");
  //Добавляем к нашем подменю обработчики событий(о них позже)
  menuFile.addMouseListener(new MenuExampleMouseAdapter("Menu file"," ",status));
  menuView.addMouseListener(new MenuExampleMouseAdapter("Menu view"," ",status));
  menuThread.addMouseListener(new MenuExampleMouseAdapter("Thread"," ",status));
  //Создаем элементы подменю File с обработчиками событий
  JMenuItem item1 = new JMenuItem("New");
  item1.addMouseListener(new MenuExampleMouseAdapter("New file"," ",status));
  JMenuItem item2 = new JMenuItem("Open");
  item2.addMouseListener(new MenuExampleMouseAdapter("Open file"," ",status));
  JMenuItem item3 = new JMenuItem("Save");
  item3.addMouseListener(new MenuExampleMouseAdapter("Save file"," ",status));
  JMenuItem item4 = new JMenuItem("Save as..");
  item4.addMouseListener(new MenuExampleMouseAdapter("Save file as.."," ",status));
  JMenuItem item5 = new JMenuItem("Close");
  item5.addMouseListener(new MenuExampleMouseAdapter("Close file"," ",status));
  JMenuItem item6 = new JMenuItem("Exit");
  item6.addMouseListener(new MenuExampleMouseAdapter("Exit prorgamm"," ",status));
  //Добавляем обработчик события по нажатию
  item6.addActionListener(new java.awt.event.ActionListener()
  {
   public void actionPerformed(ActionEvent e)
   {
    System.exit(0);//Выход из системы
   }
  });
  //Добавляем созданные элементы подменю File
  menuFile.add(item1);
  menuFile.add(item2);
  menuFile.addSeparator();//Разделитель
  menuFile.add(item3);
  menuFile.add(item4);
  menuFile.addSeparator();//Разделитель
  menuFile.add(item5);
  menuFile.addSeparator();//Разделитель
  menuFile.add(item6);
  //Создаем элементы подменю View с обработчиками событий
  JMenuItem itemv1 = new JMenuItem("BGColor");
  itemv1.addMouseListener(new MenuExampleMouseAdapter("Change background color"," ",status));
  itemv1.setAccelerator(KeyStroke.getKeyStroke(67,Event.CTRL_MASK));
  //Создаём обработчик события по нажатию на элемент itemv1
  itemv1.addActionListener(new ActionListener()
  {
   public void actionPerformed(ActionEvent e)
   {
    //Случайным образом меняем цвет фона панели
    int r=(int)(Math.random()*255);
    int g=(int)(Math.random()*255);
    int b=(int)(Math.random()*255);
    contentPane.setBackground(new Color(r,g,b));
   }
  });
  //Создаем подменю в подменю View
  JMenu menuUI = new JMenu("Look & Feel");
  menuUI.addMouseListener(new MenuExampleMouseAdapter("Change Look & Feel"," ",status));
  //Создаём элементы подменю View в виде JRadioButton
  JMenuItem itemui1 = new JRadioButtonMenuItem("Windows Look & Feel");
  JMenuItem itemui2 = new JRadioButtonMenuItem("Metal Look & Feel");
  JMenuItem itemui3 = new JRadioButtonMenuItem("Motif Look & Feel");
  //Объединяем их в группу
  ButtonGroup bg = new ButtonGroup();
  bg.add(itemui1);
  bg.add(itemui2);
  bg.add(itemui3);
  //Создаем обработчики событий
  itemui1.addMouseListener(new MenuExampleMouseAdapter("Windows Look & Feel"," ",status));
  itemui2.addMouseListener(new MenuExampleMouseAdapter("Metal Look & Feel"," ",status));
  itemui3.addMouseListener(new MenuExampleMouseAdapter("Motif Look & Feel"," ",status));
  itemui1.addActionListener(new ActionListener()
  {
   public void actionPerformed(ActionEvent e)
   {
    setLookAndFeel(1);//Меняем Look & Feel
   }
  });
  itemui2.addActionListener(new ActionListener()
  {
   public void actionPerformed(ActionEvent e)
   {
    setLookAndFeel(2);//Меняем Look & Feel
   }
  });
  itemui3.addActionListener(new ActionListener()
  {
   public void actionPerformed(ActionEvent e)
   {
    setLookAndFeel(3);//Меняем Look & Feel
   }
  });
  itemui2.setSelected(true);//Делаем выбранным по умолчанию
  //Добавляем элементы
  menuUI.add(itemui1);
  menuUI.add(itemui2);
  menuUI.add(itemui3);
  itemv1.addMouseListener(new MenuExampleMouseAdapter("Change background color"," ",status));
  //Добавляем "горячею клавишу"
  itemv1.setAccelerator(KeyStroke.getKeyStroke(67,Event.CTRL_MASK));
  //Добавляем элемент
  menuView.add(itemv1);
  //Добавляем подменю
  menuView.add(menuUI);
  //Создаем элементы подменю Thread с обработчиками событий
  JMenuItem itemT1 = new JMenuItem("Add");
  JMenuItem itemT2 = new JMenuItem("Run");
  JMenuItem itemT3 = new JMenuItem("Pause");
  JMenuItem itemT4 = new JMenuItem("Delete");
  itemT1.addMouseListener(new MenuExampleMouseAdapter("Add thread"," ",status));
  itemT2.addMouseListener(new MenuExampleMouseAdapter("Run thread"," ",status));
  itemT3.addMouseListener(new MenuExampleMouseAdapter("Pause thread"," ",status));
  itemT4.addMouseListener(new MenuExampleMouseAdapter("Delete thread"," ",status));
  //Создаём иконки для элементов меню
  ImageIcon image1 = new ImageIcon(getToolkit().createImage("images/add.gif"));
  ImageIcon image2 = new ImageIcon(getToolkit().createImage("images/play.gif"));
  ImageIcon image3 = new ImageIcon(getToolkit().createImage("images/pause.gif"));
  ImageIcon image4 = new ImageIcon(getToolkit().createImage("images/delete.gif"));
  //Назначаем иконки элементам
  itemT1.setIcon(image1);
  itemT2.setIcon(image2);
  itemT3.setIcon(image3);
  itemT4.setIcon(image4);
  //Добавляем элементы в подменю Thread
  menuThread.add(itemT1);
  menuThread.addSeparator();//Разделитель
  menuThread.add(itemT2);
  menuThread.add(itemT3);
  menuThread.addSeparator();//Разделитель
  menuThread.add(itemT4);
  //Добавляем подменю в основное меню
  menuBar.add(menuFile);
  menuBar.add(menuView);
  menuBar.add(menuThread);
  //Устанавливаем полученное меню на окно
  this.setJMenuBar(menuBar);
 }
 /**Изменяем Look & Feel
  */
 public void setLookAndFeel(int type)
 {
  String laf= "javax.swing.plaf.metal.MetalLookAndFeel";
  switch(type)
  {
   case 1: laf = "com.sun.java.swing.plaf.windows.WindowsLookAndFeel";
   break;
   case 2: laf = "javax.swing.plaf.metal.MetalLookAndFeel";
   break;
   case 3: laf = "com.sun.java.swing.plaf.motif.MotifLookAndFeel";
   break;
  }
  try
  {
   //Меняем
   UIManager.setLookAndFeel(laf);
   //Обновляем
   SwingUtilities.updateComponentTreeUI(this);
  }
  catch(Exception e)
  {
   e.printStackTrace();
  }
 }
 protected void processWindowEvent(WindowEvent e)
 {
  super.processWindowEvent(e);
  if (e.getID() == WindowEvent.WINDOW_CLOSING)
  {
   System.exit(0);
  }
 }
}

Вспомогательный класс для обработки событий по входу курсора на эелмент и выходу курсора за пределы элемента

package menuexample;

import java.awt.event.*;
import javax.swing.JLabel;

public class MenuExampleMouseAdapter extends MouseAdapter
{
 String messageEntered;
 String messageExited;
 JLabel status;
 /**
  * Конструктор
  * @param messageEntered строка которую выводим в строку 
  * статуса по входу курсора на элемент
  * @param messageExited строка которую выводим в строку 
  * статуса по выходу курсора за пределы элемента
  * status строка статуса в которую происходит вывод
  */ 
 public MenuExampleMouseAdapter(String messageEntered,String messageExited, JLabel status)
 {
  this.messageEntered=messageEntered;
  this.messageExited=messageExited;
  this.status=status;
 }
 public void mouseEntered(MouseEvent e)
 {
  status.setText(messageEntered);
 }
 public void mouseExited(MouseEvent e)
 {
  status.setText(messageExited);
 }
}